Nada mejor que disfrutar del Super Bowl LVI saboreando un delicioso guacamole, y mejor aún, si se hace con la receta del legendario “señor de los anillos”, Tom Brady.
La receta del ahora exjugador de la NFL y excapitán de los Bucaneros de Tampa Bay, es conocida en el mundo culinario como la “Receta del guacamole TB12”, la cual es una versión mucho más saludable de este tradicional platillo que año con año se consume durante el Super Tazón.
Receta del guacamole TB12 de Tom Brady
Ingredientes:
- 1 aguacate hass maduro
- ¼ de cebolla blanca picada
- ½ chile jalapeño verde
- Ralladura de 1 limón o lima
- 1 cucharada de jugo de limón o lima fresco
- 12 hojas de albahaca fresca cortadas finamente
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de sal del Himalaya
- ¼ de cucharadita de cilandro molido
Modo de preparación:
Colocar la cebolla, el ajo, la sal, las especias, el jugo, la ralladura y los chiles en un bol y mezclar bien los ingredientes.
Partir el aguacate por la mitad, pelarlo y cortarlo en pequeños cubos.
Agregar la mitad de los cubos en el tazón y triturar con un tenedor hasta que quede suave, posteriormente agregar el resto de cubos de aguacate y la albahaca.
Mezclar perfectamente bien, machacando un poco la preparación pero dejando trozos del fruto sin aplastar.
Añadir sal al gusto y ajuste el picor con más chile, si se prefiere. Finalmente, decorar con el cilantro esparciéndolo arriba.
Recomendaciones:
El guacamole debe prepararse para consumirse de inmediato, ya que las enzimas del aguacate harán que se oxide y tenga un mal aspecto, además de que puede tornarse amargo y desagradable al gusto.
